Paola Imparato

Nata 39 anni fa vive e lavora fra Napoli e Bologna come consulente direzionale e docente di master e corsi di management aziendale per imprese ricettive e ristorative. Nel 1999, dopo anni trascorsi tra studio e lavoro come hostess di sala e convegni, consegue la laurea presso l’Istituto Universitario Navale di Napoli (Parthenope) in “Economia del Commercio Internazionale e dei Mercati Valutari”.
Trascorsi pochi mesi ottiene il suo primo impiego importante. Viene assunta a tempo indeterminato dalla multinazionale “Carrefour Italia S.p.A.” nel ruolo di responsabile commerciale. Tale esperienza, inizialmente vissuta a Milano e poi proseguita a Pisa, Torino, Thiene (VI) ed infine ad Udine, costituisce un considerevole arricchimento professionale relativamente all’utilizzo di efficienti tecniche di organizzazione aziendale ed efficaci abilità nella gestione del personale.
Nel 2002 cambia azienda entrando a far parte del team di “Olivetti Multiservices S.p.A.” collaborando come executive manager di commessa. E’ successivamente in “Dema S.p.A.” e poi in “Compensati Sud S.p.A.” dove le viene affidato il ruolo di assistente alla direzione commerciale e marketing. Le suddette esperienze, tutte a tempo determinato, e la oramai consolidata maturità lavorativa accumulata negli anni la inducono a prendere una grande ed importante decisione: mettersi in proprio.
All’inizio del 2004, dopo aver preso parte a svariati seminari e corsi sul turismo (per citarne alcuni “Esperto in Creazione e Gestione di Imprese Eco e Agrituristiche” - “Promotore di Distretto Turistico Integrato” - “Direzione d’Impresa Turistica”) e sulle nuove tecniche di cultura aziendale, inizia la sua ascesa verso la formazione aziendale e la consulenza direzionale.
Sempre nel 2004 ha avvio la sua cooperazione con la “Regione Campania” come docente, svolgendo attività didattiche finalizzate al miglioramento dell’organizzazione turistica degli agriturismi in Campania. Nello stesso anno, partecipa anche alla creazione e programmazione della strada del vino della Penisola Sorrentina, progettata da “Agriturist Campania”. E’ “Agriturist Campania”, Associazione Nazionale per l'Agriturismo, l'Ambiente e il Territorio, che nel 2005 le affida una lunga docenza per le materie HACCP e Qualità nella ristorazione nel corso “Tecnico Superiore per la ristorazione e la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche”.
Da allora, oltre ad attivarsi per un aggiornamento continuo, collabora con diverse società di formazione ed enti pubblici (Itinera; BetaFormazione s.r.l.; Riab Italia s.r.l.; ISP Italia s.r.l.; Didactica.it; Evoluta s.r.l.; Qualitas s.r.l.; Yo Soy Formazione; Stapal di Avellino; Stapal di Benevento; ISMECERT) per progettualità e docenze relative a percorsi formativi (corsi e master) per un migliore sviluppo delle aziende del settore turistico (in particolare svolge periodicamente corsi di “Food & Beverage Management”).
Dal 2008 appoggia la Uninvest Meri.Tour s.r.l., società che gestisce hotel/ristoranti, come consulente di organizzazione, controllo di gestione e marketing aziendale.
A maggio 2011 ha pubblicato un libro sul management della ristorazione dal titolo "Ristori si nasce o ...?".