Lelio Bottero

Formaggi a caglio vegetale con l'esclusivo metodo Kinara e burro da panne riposate...tutto questo alle Fattorie Fiandino in Piemonte.Per dieci anni mi sono occupato di birra come direttore commerciale ed ho anche scritto un libro (microbirrifici guida alla birra artigianale) poi un'altro sulla produzione casalinga ed un terzo "manuale della birra", già che si parla di libri come non citare quello sui liquori e quello sulla pasta!.