GIANFRANCO MOLINARI

Gianfranco MOLINARI, nato 55 anni fa in Piemonte, da una famiglia la cui principale attività nei due secoli passati fu l’arte molitoria, ovvero la macinazione di farine in un mulino, fondato dai nonni tradizionalmente a ruota d’acqua per poi esser trasformato dal padre Giuseppe in molino elettrico a cilindri ad inizio anni 60. Sarà un caso che il cognome sia Molinari ?
L’attività di famiglia subì le indispensabili metamorfosi che i tempi imponevano e sin dal 1968 “Papà Pino” iniziò ad occuparsi di prodotti agricoli ed ingrosso alimentari con particolare riguardo alla qualità. Gianfranco ha svolto per circa 25 anni attività bancaria concludendo l’esperienza da Direttore di Filiale per poi abbracciare la Promozione Finanziaria per un decennio, attività quest’ultima che gli consentì maggiori spazi per curare la sua vera passione enogastronomica e commerciale. Nel 1987 il magazzino ingrosso venne convertito a supermarket da Gianfranco, ceduto nel 1998 ad un’avviatissima catena italiana indipendente attualmente fiorentissima .
Dal 1998 Gianfranco segue esclusivamente i mercati esteri e l’export di prodotti enogastronomici di alta qualità. Durante le sue numerose attività ha conseguito tre master in marketing oltre a numerosi riconoscimenti in varie Associazioni di cui è stato ed è membro (Past President della Round Table n 5 di Torino Past President del Club 41 di Torino, socio fondatore ed attuale I.R.O. ex-editore nazionale del Club 41 Italia). Si è anche occupato brillantemente di turismo contribuendo alla costituzione della sezione Piemontese UNPLI nel 1987 ed è stato Presidente di una pro Loco per 8 anni. Ex sottufficiale degli Alpini ad Aosta.
Frequentando numerose associazioni italiane (sommelier FISAR) ed estere (AIS Londra), Gianfranco ha approfondito la cultura del vino italiano dedicandosi alla Sua divulgazione con preziosi abbinamenti alla ricca cucina italiana e coltivando numerose amicizie anche nel mondo del turismo enogastronomico italiano. Assiduo frequentatore dell’Accademia Italiana di Cucina, senza esserne socio, ma solamente sostenitore. Partecipa a varie iniziative socio-culturali in Regno Unito e svolge attività di volontariato a favore di varie Associazioni di ricerca per la cura delle Leucemie. Gianfranco è affetto da una di queste dal 2006.
Attualmente Gianfranco, con il prezioso aiuto della moglie Loredana, sta curando la messa a punto di alcuni piatti innovativi che vengono proposti ad una platea “cosmopolita” a Londra ed in Regno Unito.
Gianfranco coltiva numerosi hobbies tutti collegati alla cultura del “Made in Italy”, anche al di fuori del campo alimentare ed in particolare sta accumulando collezionismo “vintage” di pubblicità italiane con oggetto le numerose e preziose industrie nazionali dall’inizio ‘900 ai giorni nostri.
Ma questa è un’altra storia…