Alessandro Zizzari

docente area professionalizzante
"controllo di gestione nella ristorazione collettiva"

responsabile f&b, personale.
la società è proprietaria di diverse strutturtutte situate a santa cesarea terme:
1 camping con area bungalows
1 sala banquetting
2 ristoranti
1 discoteca
1 lido

selezione,inserimento e formazione del personale cucina, sala, bar.

start up
apertura prevista per giugno

gestione e bilancio dei costi
controllo del fatturato e degli incassi
gestione del personale
cooordinamento dei servizi erogati dai reparti